Descrizione
I Sedani Rigati sono uno dei formati più conosciuti e amati. Chiamati in origine “denti di elefante” in quanto erano lisci, ben presto la sua forma rigata e la somiglianza alle coste del sedano, gli fecero cambiare nome.
I Sedani Rigati, non sono altro che maccheroncini dalla forma appena incurvata, la loro rigatura trattiene perfino i sapori più delicati e sono la base ideale sia per le ricette più ardite, ma anche per le ricette della tradizione.