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SEDANI RIGATI

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Pasta di semola di grano duro – Trafilata al bronzo

INGREDIENTI: Semola di grano duro, Acqua.

MARCHIO: Pastificio Cardamone
PROVENIENZA: Soveria Mannelli (Cz)

PESO: 500 gr

Categoria:

Descrizione

I Sedani Rigati sono uno dei formati più conosciuti e amati.  Chiamati in origine “denti di elefante” in quanto erano lisci, ben presto la sua forma rigata e la somiglianza alle coste del sedano, gli fecero cambiare nome.

I Sedani Rigati, non sono altro che maccheroncini dalla forma appena incurvata, la loro rigatura trattiene perfino i sapori più delicati e sono la base ideale sia per le ricette più ardite, ma anche per le ricette della tradizione.