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Capicollo Dolce

19,80 

Nel nord Italia si chiama coppa mentre nel centro sud capocollo, deriva da un taglio pregiato del suino e dopo il processo di salagione e stagionatura diventa uno dei salumi italiani di maggior diffusione, sempre presente negli antipasti.

Esaurito

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Descrizione

Nel nord Italia si chiama coppa mentre nel centro sud capocollo, deriva da un taglio pregiato del suino e dopo il processo di salagione e stagionatura diventa uno dei salumi italiani di maggior diffusione, sempre presente negli antipasti.

Dall’aspetto risulta di colore rosso e rosa con delle striature di grasso caratteristiche e si distingue per il gusto ricco e pronunciato punto di forza e orgoglio calabrese il capocollo si produce con le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg